Профессиональное кухонное оборудование

Профессиональное кухонное оборудование

Итальянское оборудование UNOX по праву считается лидером профессионального кухонного оборудования для ресторанов и других различных предприятий питания. Высокий уровень контроля, использование инновационных материалов и технологий на производстве оборудования, позволяет компании UNOX, основанной в 1990 году, выпускать на рынок более чем ста стран мира качественные и надежные профессиональные конвекционные печи, пароконвектоматы, расстоечные шкафы и другие сопутствующие товары. Лидерство в этом сегменте UNOX занимает не только благодаря рекордному числу выпускаемых товаров, но в первую очередь за счет признания высокого качества оборудования в тысячах кафе и ресторанов, включая элитные и известные во всем мире заведения, имеющие собственные кулинарные традиции.

Многолетний опыт разработчиков профоборудования для общепита делает технику UNOX сегодня функциональной и интуитивно понятной. Наличие автоматических программ приготовления и разнообразных режимов позволяет готовить большое количество вкусных горячих блюд к открытию ресторана, при этом участие персонала не требуется. За годы работы в UNOX разработано более пятидесяти уникальных и запатентованных технологий для кухонной техники.

Электрический или газовый пароконвектомат UNOX оснащен автоматической системой контроля генерации пара и работает по принципу сочетания режимов пара и конвекции, что позволяет получать блюда с оптимальным уровнем прожарки или выпечки без потери влаги продукта.

Печь конвекционная UNOX не имеет режима пароувлажнения и в остальном не отличается от пароконвектомата, являясь его упрощенной версией. Печь также позволяет готовить вкусные совершенные блюда, сохраняя при этом все полезные свойства и витамины продуктов.

Расстоечный шкаф UNOX, как правило, используется в хлебопекарнях, однако также подходит для применения в кухне любого ресторана, где в меню широко представлена выпечка собственного приготовления. Шкаф позволяет расстаивать тестовые заготовки для хлеба, пирожков и других кулинарных изделий при правильной температуре. Для каждого вида теста можно выбрать соответствующую программу, которая в результате расстойки обеспечит наилучший результат при выпечке изделия. Шкафы UNOX представлены в каталоге компании, как самостоятельное оборудование с наличием собственного управления, а также есть модели, подключаемые к конвекционным печам и пароконвектоматам, имеющим электронную панель управления.